The Architecture of Taste: Research Begins
Vào ngày 6 tháng 9 năm 2021, Wine Scholar Guild đã tổ chức hội thảo thử nếm mù quy mô lớn đầu tiên như một phần của Dự án Nghiên cứu Kiến trúc Hương vị được công bố gần đây.Được tổ chức tại Khách sạn Bristol ở Colmar, Alsace,...
Read more
Predatory Influence of our Eyes on the Taste of Wine
THE WINE TASTING PARADOX There is a real paradox in the experience of tasting a product like wine. Tasting is such a familiar, instinctive, and seemingly obvious act; something that we take for granted. At the same time, wine is a one of the most complex sensory objects that we...
Read more
The Past, Present, and Future of Aged Rioja Wines
Bordeaux. Burgundy. Barolo. Rioja. Just the mere mention of any one of these wine regions conjures images of the world’s best wines all sharing the ability to age for decades. The wines of Rioja have earned their place amongst this elite group; and whilst consumer tastes may swing like...
Read more